Comme en 1900
Vin tranquille sec
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Appellation
Millésime
Description
Ce vin est le résultat de 6 ans de travail à Cazebonne à la découverte des cépages oubliés de Bordeaux. Cette cuvée comporte un assemblage de 45% de Mancin, 25% de Castets, 10% de Saint-Macaire et 10% de Petit Verdot.
Vendanges à la main se sont échelonnées du 22 septembre au 13 octobre 2022. A la recherche du goût du Bordeaux d’autrefois, ici avec un fruit explosif, une matière sur la finesse avec une fraîcheur salivante. 12 mois d’élevage en amphore et barrique.
Millésime 2022 : 92/100 dans la Revue du Vin de France d'avril 2024
Cuvée pirate
Année de labélisation:
Pourquoi pirate:
Replantes les cépages disparus à Bordeaux pour trouver quelques solutions pour répondre au réchauffement climatique.