Château Cajus

Une double reconversion!

A titre personnel, n'étant pas issu du monde de la vigne, ni du vin.

Et pour la vigne, que nous cultivons depuis 1998 en agriculture biologique.

Pour poursuivre dans le respect de la nature et de la santé, nous avons planté dès 2015 un cépage résistant, le Chambourcin, ne nécessitant pas ou peu de traitement pour résister aux maladies principales de la vigne dans notre région, le mildiou et l'oïdium.

Issu de ce cépage, nous proposons 3 déclinaisons: "Le Chambourcin" sans sulfite ajouté, "Le Résistant" issu de la même cuvée et très légèrement sulfité à la mise en bouteille, et un jus de raisin rouge sans alcool.