Parfois décrié car mal conduit, le merlot reste un beau cépage qui, implanté sur nos terroirs argilo-calcaire, donne des vins puissants mais pas dénués d'arômes et de fraicheur. Redonner l'élégance à notre merlot en l'élevant 10 mois en amphore de grès, oxygénéation trés ménagée garantie pour un résultat soyeux. Des amphores au service de notre Merlot, c'est de la piraterie n'en déplaise aux conventionnels.