Cette cuvée parcellaire 100 % Cabernet Franc est l’expression la plus intime de notre histoire.
Atypique dans l’univers de Saint‑Émilion, elle revendique un style libre et identitaire, porté par une culture biologique exigeante. Son profil aromatique se distingue par une fraîcheur éclatante, un fruit pur et précis, et une texture suave qui souligne la finesse naturelle du cépage.
Vibrante, expressive et élégante, elle révèle un Cabernet Franc droit, lumineux et profondément aromatique. La photo de nos grands-parents sur l’étiquette rappelle la transmission, la mémoire et le lien familial qui ont guidé sa création.
Par son caractère assumé, son approche parcellaire, son originalité et sa sincérité, La Cuvée de Mon Grand-Père s’inscrit pleinement dans le mouvement Bordeaux Pirate, celui des vins libres qui bousculent les codes sans renier leurs racines.
Raisin trié au tri optique, conservé 4h en chambre froide, vinification et macération à froid, pigeage, élevage 12 mois dans 3 barriques de 500L de 3 tonneliers différents, Cadus, Vicard et Centre France.
Par son caractère assumé, son approche parcellaire, son originalité et sa sincérité, La Cuvée de Mon Grand-Père s’inscrit pleinement dans le mouvement Bordeaux Pirate, celui des vins libres qui bousculent les codes sans renier leurs racines.